Studia podyplomowe z zakresu Dietetyki mają na celu przekazanie słuchaczom wiedzy w zakresie:

• oceny sposobu żywienia i stanu odżywienia ludzi zdrowych i chorych
• bezpieczeństwa żywności oraz sposobów zapobiegania zagrożeniom związanym z nieodpowiednią jakością żywności

We współczesnym świecie problem żywienia człowieka nabiera coraz większego znaczenia. Niewłaściwe odżywianie, złe nawyki żywieniowe (których konsekwencją jest nadwaga i otyłość, ale także niedożywienie) mają znaczący wpływ na wzrost cywilizacyjnych chorób żywieniowo zależnych. Dla ludzi zdrowych prawidłowe żywienie jest istotnym elementem profilaktyki zdrowotnej, w chorobie odgrywa istotną rolę wspomagając leczenie farmakologiczne. Żywienie człowieka wybiega daleko poza przyjęte tradycyjnie kształty, w związku z tym absolwent studiów podyplomowych posiądzie teoretyczne i praktyczne umiejętności o interdyscyplinarnym charakterze.

Poszerzenie kwalifikacji w zakresie

• oceny sposobu żywienia i stanu odżywienia ludzi zdrowych i chorych
• bezpieczeństwa żywności oraz sposobów zapobiegania zagrożeniom związanym z nieodpowiednią jakością żywności
• planowania żywienia i technologii przygotowywania potraw
• nadzoru nad zakładami żywienia zbiorowego
• profilaktyki chorób żywieniowo – zależnych
• wykorzystania metod i zasad edukacji żywieniowej w pracy z pacjentami (klientami) na poziomie indywidualnym i zbiorowym.

Obszar działalności zawodowej

• publiczne i niepubliczne zakłady opieki zdrowotnej
• zakłady żywienia zbiorowego
• organizacje konsumenckie
• placówki sportowe i turystyczno – rekreacyjne
• placówki oświatowe kształcące w zakresie nauk o żywności i żywieniu
• własna działalność gospodarcza w zakresie poradnictwa dietetycznego
• instytuty naukowo-badawcze
• ośrodki badawczo-rozwojowe.