Sanocka zawodowa szkoła wyższa, rozpoczęła swoją działalność 10 IV-2001r., jako Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa w Sanoku. Pierwsze kierunki oferowane przez podkarpacką uczelnię oferowały studia lingwistyczne i związane z kulturą krajów karpackich. Uczelnia bardzo szybko stała się bardzo popularna w regionie, a już w pierwszym roku działalności, została objęta patronatem Uniwersytetu Jagiellońskiego. Na mocy Rozporządzenia wydanego przez Ministra Edukacji Narodowej i Sportu z 16-I-2005r., patronem uczelni został wieloletni rektor Uniwersytetu Krakowskiego, słynny sanoczanin – Jan Grodek. Od 26-I-2005r., uczelnia za zgodą Ministra Edukacji Narodowej i Sportu funkcjonuje pod nazwą Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa im. Jana Grodka.

Baza dydaktyczna uczelni obejmuje rozbudowany kampus z Centrum Sportowo-Dydaktycznym, gdzie rozgrywane są między innymi mecze piłki siatkowej i ligi unihokeja. Jakość edukacyjna sanockiej zawodowej uczelni wyższej została doceniona przyznaniem jej czterokrotnie certyfikatu „Uczelnia Liderów”. Uczelnia opracowała nowatorski w regionie program edukacyjny, umożliwiający absolwentom podjęcie pracy zaraz po zdobyciu dyplomu. Uczelnia w ramach 4 Instytutów prowadzi studia I-ego stopnia z tytułem zawodowym licencjata lub inżyniera, studia magisterskie i seminarium podyplomowe.