Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich
Kierunek studiów 2026/2027
Zielarstwo i fitoterapia
- Kierunki Medyczne
- Bydgoszcz
- polski
Wybierz tryb studiów
I stopniainżynierskie
Poziom studiówStudia I stopnia
Czas trwania7 semestrów
Tryb studiówStacjonarne
Tytuł zawodowyInżynier
Język wykładowypolski
OpłatyBezpłatne
Limit miejsc30 (2026)
MiastoBydgoszcz
Poziom studiówStudia I stopnia
Czas trwania7 semestrów
Tryb studiówNiestacjonarne
Tytuł zawodowyInżynier
Język wykładowypolski
Opłaty3 222 PLN / sem.
Limit miejsc30 (2026)
MiastoBydgoszcz
Zielarstwo i fitoterapia — poznaj kierunek bliżej
O kierunku
Studia na kierunku zielarstwo i fitoterapia łączą surowce zielarskie z rozumieniem problemów pojawiających się w pracy specjalisty. Zakres kształcenia obejmuje produkcję roślin leczniczych i ocenę jakości surowców. Nauka rozwija analizę problemów oraz umiejętność dobierania metod do konkretnych zadań kierunkowych. Pozwala łączyć pojęcia teoretyczne z zastosowaniami zawodowymi i porządkować wiedzę potrzebną przy ocenie różnych rozwiązań. Zdobyte przygotowanie ułatwia samodzielne działanie i dalsze rozwijanie kompetencji w wybranym obszarze.
Dla kogo?
- Osoby zainteresowane obszarem: surowce zielarskie
- Kandydaci chcący rozwiązywać problemy kierunkowe
- Osoby planujące rozwój w wybranej dziedzinie
Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich (Bydgoszcz) – Czego się nauczysz?
- Analiza zagadnień kierunkowych
- Dobór metod pracy
- Ocena rozwiązań specjalistycznych
- Rozwiązywanie problemów zawodowych
Program studiów
I stopnia inżynierskie · Stacjonarne
1Podstawy rozwoju zrównoważonego
- Główne pojęcia i zależności kierunkowe
- Metody analizy omawianych zagadnień
- Zastosowania w rozwiązywaniu problemów
2Mikrobiologia surowców zielarskich
- Procesy zachodzące w organizmach
- Biologiczne podstawy metod badawczych
- Zastosowania wiedzy o organizmach
3Pszczelarstwo i rośliny miododajne
- Uwarunkowania produkcji roślinnej
- Ocena zasobów i warunków środowiska
- Dobór metod gospodarowania
4Biochemia
- Właściwości substancji i związków
- Przebieg procesów i reakcji
- Metody badania składu i właściwości
5Fizjologia żywienia człowieka
- Budowa i funkcje organizmu
- Współdziałanie narządów i układów
- Zależności między budową a funkcją
6Podstawy agrometeorologii
- Uwarunkowania produkcji roślinnej
- Ocena zasobów i warunków środowiska
- Dobór metod gospodarowania
7Roślinne używki i adaptogeny
- Uwarunkowania produkcji roślinnej
- Ocena zasobów i warunków środowiska
- Dobór metod gospodarowania
8Farmakognozja
- Główne pojęcia i zależności kierunkowe
- Metody analizy omawianych zagadnień
- Zastosowania w rozwiązywaniu problemów
9Analiza instrumentalna w farmakognozji
- Właściwości substancji i związków
- Przebieg procesów i reakcji
- Metody badania składu i właściwości
10Naturalne metody konserwacji żywności
- Właściwości składników i produktów
- Procesy przetwarzania i wykorzystania
- Ocena jakości i bezpieczeństwa
11Towaroznawstwo zielarskie
- Uwarunkowania produkcji roślinnej
- Ocena zasobów i warunków środowiska
- Dobór metod gospodarowania
12Jadalne rośliny dzikorosnące
- Uwarunkowania produkcji roślinnej
- Ocena zasobów i warunków środowiska
- Dobór metod gospodarowania
13Gleboznawstwo środowiskowe
- Uwarunkowania produkcji roślinnej
- Ocena zasobów i warunków środowiska
- Dobór metod gospodarowania
14Suplementy diety
- Właściwości składników i produktów
- Procesy przetwarzania i wykorzystania
- Ocena jakości i bezpieczeństwa
15Farmakologia
- Główne pojęcia i zależności kierunkowe
- Metody analizy omawianych zagadnień
- Zastosowania w rozwiązywaniu problemów
16Właściwości i znaczenie grzybów
- Główne pojęcia i zależności kierunkowe
- Metody analizy omawianych zagadnień
- Zastosowania w rozwiązywaniu problemów
17Marketing produktów zielarskich
- Uwarunkowania produkcji roślinnej
- Ocena zasobów i warunków środowiska
- Dobór metod gospodarowania
18Ekologia i ochrona środowiska
- Główne pojęcia i zależności kierunkowe
- Metody analizy omawianych zagadnień
- Zastosowania w rozwiązywaniu problemów
19Technologia postaci leku ziołowego
- Właściwości i działanie rozwiązań technicznych
- Dobór metod projektowania i realizacji
- Analiza parametrów oraz warunków pracy
20Zioła w kosmetyce
- Główne pojęcia i zależności kierunkowe
- Metody analizy omawianych zagadnień
- Zastosowania w rozwiązywaniu problemów
21Technologia wyciągów ziołowych
- Właściwości i działanie rozwiązań technicznych
- Dobór metod projektowania i realizacji
- Analiza parametrów oraz warunków pracy
22Ochrona własnosci intelektualnej
- Główne pojęcia i zależności kierunkowe
- Metody analizy omawianych zagadnień
- Zastosowania w rozwiązywaniu problemów
23Analiza zagrożeń w łańcuchu żywnościowym
- Właściwości składników i produktów
- Procesy przetwarzania i wykorzystania
- Ocena jakości i bezpieczeństwa
24Techniki molekularne w badanich roślin zielarskich
- Uwarunkowania produkcji roślinnej
- Ocena zasobów i warunków środowiska
- Dobór metod gospodarowania
25Zioła w żywieniu i pielęgnacji zwierząt
- Właściwości składników i produktów
- Procesy przetwarzania i wykorzystania
- Ocena jakości i bezpieczeństwa
Program studiów
I stopnia inżynierskie · Niestacjonarne
1Podstawy rozwoju zrównoważonego
- Główne pojęcia i zależności kierunkowe
- Metody analizy omawianych zagadnień
- Zastosowania w rozwiązywaniu problemów
2Mikrobiologia surowców zielarskich
- Procesy zachodzące w organizmach
- Biologiczne podstawy metod badawczych
- Zastosowania wiedzy o organizmach
3Pszczelarstwo i rośliny miododajne
- Uwarunkowania produkcji roślinnej
- Ocena zasobów i warunków środowiska
- Dobór metod gospodarowania
4Biochemia
- Właściwości substancji i związków
- Przebieg procesów i reakcji
- Metody badania składu i właściwości
5Fizjologia żywienia człowieka
- Budowa i funkcje organizmu
- Współdziałanie narządów i układów
- Zależności między budową a funkcją
6Podstawy agrometeorologii
- Uwarunkowania produkcji roślinnej
- Ocena zasobów i warunków środowiska
- Dobór metod gospodarowania
7Roślinne używki i adaptogeny
- Uwarunkowania produkcji roślinnej
- Ocena zasobów i warunków środowiska
- Dobór metod gospodarowania
8Farmakognozja
- Główne pojęcia i zależności kierunkowe
- Metody analizy omawianych zagadnień
- Zastosowania w rozwiązywaniu problemów
9Analiza instrumentalna w farmakognozji
- Właściwości substancji i związków
- Przebieg procesów i reakcji
- Metody badania składu i właściwości
10Naturalne metody konserwacji żywności
- Właściwości składników i produktów
- Procesy przetwarzania i wykorzystania
- Ocena jakości i bezpieczeństwa
11Towaroznawstwo zielarskie
- Uwarunkowania produkcji roślinnej
- Ocena zasobów i warunków środowiska
- Dobór metod gospodarowania
12Jadalne rośliny dzikorosnące
- Uwarunkowania produkcji roślinnej
- Ocena zasobów i warunków środowiska
- Dobór metod gospodarowania
13Gleboznawstwo środowiskowe
- Uwarunkowania produkcji roślinnej
- Ocena zasobów i warunków środowiska
- Dobór metod gospodarowania
14Suplementy diety
- Właściwości składników i produktów
- Procesy przetwarzania i wykorzystania
- Ocena jakości i bezpieczeństwa
15Farmakologia
- Główne pojęcia i zależności kierunkowe
- Metody analizy omawianych zagadnień
- Zastosowania w rozwiązywaniu problemów
16Właściwości i znaczenie grzybów
- Główne pojęcia i zależności kierunkowe
- Metody analizy omawianych zagadnień
- Zastosowania w rozwiązywaniu problemów
17Marketing produktów zielarskich
- Uwarunkowania produkcji roślinnej
- Ocena zasobów i warunków środowiska
- Dobór metod gospodarowania
18Ekologia i ochrona środowiska
- Główne pojęcia i zależności kierunkowe
- Metody analizy omawianych zagadnień
- Zastosowania w rozwiązywaniu problemów
19Technologia postaci leku ziołowego
- Właściwości i działanie rozwiązań technicznych
- Dobór metod projektowania i realizacji
- Analiza parametrów oraz warunków pracy
20Zioła w kosmetyce
- Główne pojęcia i zależności kierunkowe
- Metody analizy omawianych zagadnień
- Zastosowania w rozwiązywaniu problemów
21Technologia wyciągów ziołowych
- Właściwości i działanie rozwiązań technicznych
- Dobór metod projektowania i realizacji
- Analiza parametrów oraz warunków pracy
22Ochrona własnosci intelektualnej
- Główne pojęcia i zależności kierunkowe
- Metody analizy omawianych zagadnień
- Zastosowania w rozwiązywaniu problemów
23Analiza zagrożeń w łańcuchu żywnościowym
- Właściwości składników i produktów
- Procesy przetwarzania i wykorzystania
- Ocena jakości i bezpieczeństwa
24Techniki molekularne w badanich roślin zielarskich
- Uwarunkowania produkcji roślinnej
- Ocena zasobów i warunków środowiska
- Dobór metod gospodarowania
25Zioła w żywieniu i pielęgnacji zwierząt
- Właściwości składników i produktów
- Procesy przetwarzania i wykorzystania
- Ocena jakości i bezpieczeństwa
Perspektywy zawodowe
Po ukończeniu studiów
Absolwenci mogą rozwijać karierę w produkcji zielarskiej i branży przetwórstwa roślinnego. Ich przygotowanie pomaga realizować zadania specjalistyczne, analizować problemy i współpracować przy wyborze rozwiązań w swoim obszarze. Dalszy rozwój może obejmować doskonalenie zawodowe i pogłębianie wiedzy; stanowiska wymagające odrębnych uprawnień wiążą się ze spełnieniem dodatkowych warunków.
Przykładowe stanowiska
- Specjalista produkcji zielarskiej
- Specjalista jakości surowców
- Doradca upraw zielarskich
- Technolog przetwórstwa zielarskiego
Zasady rekrutacji – Zielarstwo i fitoterapia (Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich)
Przedmioty rekrutacyjne
| Przedmiot | Waga |
|---|---|
| Grupa obowiązkowa — 1 do wyboru | |
| Język polski – podstawowy | 1 |
| Język polski – rozszerzony | 2 |
| Grupa obowiązkowa — 1 do wyboru | |
| Język obcy – podstawowy | 1 |
| Język obcy – rozszerzony | 2 |
| Obowiązkowe — wszystkie | |
| Matematyka – podstawowy | 1 |
| Grupa obowiązkowa — 1 do wyboru | |
| Matematyka – rozszerzony | 2 |
| Biologia – podstawowy | 2 |
| Biologia – rozszerzony | 4 |
| Chemia – podstawowy | 1,5 |
| Chemia – rozszerzony | 3 |
| Fizyka lub fizyka i astronomia – podstawowy | 1 |
| Fizyka lub fizyka i astronomia – rozszerzony | 2 |
| Geografia – podstawowy | 1 |
| Geografia – rozszerzony | 2 |
Przedmioty rekrutacyjne
| Przedmiot | Waga |
|---|---|
| Grupa obowiązkowa — 1 do wyboru | |
| Język polski – podstawowy | 1 |
| Język polski – rozszerzony | 2 |
| Grupa obowiązkowa — 1 do wyboru | |
| Język obcy – podstawowy | 1 |
| Język obcy – rozszerzony | 2 |
| Obowiązkowe — wszystkie | |
| Matematyka – podstawowy | 1 |
| Grupa obowiązkowa — 1 do wyboru | |
| Matematyka – rozszerzony | 2 |
| Biologia – podstawowy | 2 |
| Biologia – rozszerzony | 4 |
| Chemia – podstawowy | 1,5 |
| Chemia – rozszerzony | 3 |
| Fizyka lub fizyka i astronomia – podstawowy | 1 |
| Fizyka lub fizyka i astronomia – rozszerzony | 2 |
| Geografia – podstawowy | 1 |
| Geografia – rozszerzony | 2 |
Zasady rekrutacji
Konkurs świadectw dojrzałości — liczą się język polski, język obcy, matematyka oraz przedmiot do wyboru.
Terminy rekrutacji 2026/2027
- 3 czerwca 2026Rozpoczęcie rejestracji
- 13 lipca 2026Koniec rejestracji
- 03.06.2026Rozpoczęcie rejestracji
- 27.08.2026Koniec rejestracji