Akademia Łomżyńska

Kierunek studiów 2026/2027

Technologia żywności i żywienie człowieka

  • Kierunki Medyczne
  • Łomża
  • polski

Wybierz tryb studiów

I stopniainżynierskie

II stopniamagisterskie

Poziom studiówStudia I stopnia

Czas trwania7 semestrów

Tryb studiówStacjonarne

Tytuł zawodowyInżynier

Język wykładowypolski

OpłatyBezpłatne

Limit miejsc50 (2027)

MiastoŁomża

Technologia żywności i żywienie człowieka — poznaj kierunek bliżej

O kierunku

Studia łączą technologię produkcji żywności z nauką o żywieniu i ocenie jakości produktów spożywczych. Poznajesz właściwości surowców, przebieg procesów przetwórczych oraz wpływ żywności na organizm człowieka. Zajęcia laboratoryjne i praktyczna analiza produkcji rozwijają kontrolę procesów oraz umiejętność rozwiązywania problemów jakościowych. Poziom inżynierski buduje podstawy technologiczne, a magisterski pogłębia zagadnienia innowacji, strategii żywieniowych i zarządzania jakością. Wiedza przygotowuje do wdrażania nowych produktów spożywczych i nadzorowania ich wytwarzania.

Dla kogo?

  • Maturzyści zainteresowani chemią, biologią i produkcją żywności
  • Osoby chcące rozwijać receptury i technologie spożywcze
  • Kandydaci planujący pracę w zakładzie przetwórczym

Promowane uczelnie

Rekomendowane uczelnie z kierunkiem Technologia żywności i żywienie człowieka

Porównaj inne uczelnie, sprawdź programy, progi punktowe i wybierz najlepszą opcję dla siebie.

Akademia Łomżyńska (Łomża) – Czego się nauczysz?

  1. Projektowanie procesów spożywczych
  2. Ocena jakości surowców
  3. Kontrola parametrów produkcji
  4. Opracowywanie receptur żywności
  5. Analiza wartości odżywczej

Program studiów

I stopnia inżynierskie · Stacjonarne

1Surowce spożywcze
  • Właściwości surowców roślinnych i zwierzęcych
  • Ocena przydatności technologicznej
  • Dobór surowców do produktu
2Towaroznawstwo żywności
  • Klasyfikacja produktów spożywczych
  • Cechy jakości handlowej
  • Ocena trwałości towarów
3Mikrobiologia żywności
  • Rola drobnoustrojów w przetwórstwie
  • Źródła skażeń biologicznych
  • Kontrola mikrobiologiczna produktu
4Podstawy żywienia człowieka
  • Zapotrzebowanie na składniki odżywcze
  • Wartość energetyczna żywności
  • Zasady bilansowania diety
5Technologia gastronomiczna
  • Operacje obróbki surowców
  • Przygotowanie potraw
  • Wpływ obróbki na wartość produktu

Perspektywy zawodowe

Po ukończeniu studiów

Absolwenci pracują w zakładach przetwórstwa żywności, laboratoriach i jednostkach kontroli jakości. Nadzorują produkcję, rozwijają receptury oraz oceniają bezpieczeństwo produktów i ich wartość odżywczą. Mogą rozwijać karierę w badaniach i wdrożeniach, zarządzaniu jakością lub kierowaniu procesami technologicznymi w sektorze spożywczym.

Przykładowe stanowiska

  • Technolog żywności
  • Specjalista ds. rozwoju produktów
  • Kontroler jakości produkcji spożywczej
  • Specjalista ds. receptur
  • Kierownik procesu technologicznego

Zasady rekrutacji – Technologia żywności i żywienie człowieka (Akademia Łomżyńska)

Przedmioty rekrutacyjne

PrzedmiotWaga
Grupa obowiązkowa — 1 do wyboru
Matematyka – podstawowy 1
Biologia – rozszerzony 1,5
Matematyka – rozszerzony 1,5
Fizyka / fizyka i astronomia – rozszerzony 1,5
Chemia – rozszerzony 1,5
Grupa obowiązkowa — 1 do wyboru
Język obcy nowożytny – podstawowy 1
Język obcy nowożytny – rozszerzony 1,5

Zasady rekrutacji

I stopień: Konkurs świadectw dojrzałości — liczy się wybrany przedmiot (matematyka, biologia, fizyka / fizyka i astronomia, chemia) oraz język obcy.

II stopień: Konkurs dyplomów — decyduje ocena na dyplomie ukończenia studiów I stopnia. Przy większej liczbie kandydatów dodatkowo liczy się średnia ocen ze studiów.

Terminy rekrutacji 2026/2027

  1. 1 czerwca 2026Rozpoczęcie rejestracji
  2. do 17 lipca 2026Koniec rejestracji
  3. 21 lipca 2026Ogłoszenie wyników
  4. 22 lipca – 6 sierpnia 2026Składanie dokumentów
  5. 7 sierpnia 2026Ogłoszenie przyjęć

Promowane uczelnie

Rekomendowane uczelnie z kierunkiem Technologia żywności i żywienie człowieka

Porównaj inne uczelnie, sprawdź programy, progi punktowe i wybierz najlepszą opcję dla siebie.