Wydziały/Kierunki | I stopnia | Jednolite | II stopnia | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
licencjackie | inżynierskie | magisterskie | magisterskie | |||||||||
S | Online | NSN | S | Online | NSN | S | Online | NSN | S | Online | NSN | |
Architektura wnętrz |
||||||||||||
Bezpieczeństwo i produkcja żywności |
||||||||||||
Bezpieczeństwo i stosunki transgraniczne |
||||||||||||
Bezpieczeństwo transgraniczne |
||||||||||||
Filologia Angielska |
||||||||||||
Historia |
||||||||||||
Informatyka w biznesie |
||||||||||||
Inteligentne technologie |
||||||||||||
Inżynieria transportu i logistyki |
||||||||||||
Mechatronika |
||||||||||||
Pielęgniarstwo |
||||||||||||
Projektowanie graficzne |
||||||||||||
Stosunki międzynarodowe |
||||||||||||
Na kierunku studiów „Bezpieczeństwo i produkcja żywności" studenci nabywają wiedzę z zakresu technologii wytwarzania wyrobów pochodzenia roślinnego, zwierzęcego oraz produktów gastronomicznych, poznając zasady przygotowania, przetwarzania, utrwalania, pakowania, magazynowania, transportu i wprowadzania do obrotu. Nabywają również wiedzę i umiejętności związane z oceną jakości i bezpieczeństwa zdrowotnego surowców, półproduktów i wyrobów gotowych. Przyszli inżynierowie przygotowują się do realizacji zadań w zakresie projektowania nowych wyrobów i technologii ich wytwarzania, a także możliwości jej wzbogacania w dodatkowe substancje funkcjonale. Słuchacze poznają przepisy dotyczące prawa żywnościowego, systemy gwarantujące bezpieczeństwo żywności takie jak GMP, GHP, HACCP oraz normy ISO. Proponowany program studiów pozwala zdobyć wiedzę umożliwiającą merytoryczny nadzór i kontrolę nad poszczególnymi etapami produkcji żywności, a także identyfikować zagrożenia mogące wpłynąć na negatywną jej ocenę.